PetraLava Carricante & Catarrato  2015 DOC

Der 2014 PetraLava Bianco vom Etna bietet unmittelbare crispe Lebendigkeit und helle Frische in Form von Zitrusfrüchten und ein wenig Pfirsich. Ebenso wird das Bouquet stark von mineralischen Tönen, Feuerstein und Graphit gekennzeichnet, die dem Wein einen eigenen Ausdruck und Intensität geben. Die Reben werden Mitte Oktober von vulkanischen, teils sandigen Böden geerntet. Der Cuvee ist 80% CARRICANTE mit 20% CATARRATO, die kurze KryoMazeration und ein paar Monate im Edelstahl Tank führen zu knackigen Aromen.

Ein Hauch von Bittermandel ist im Abgang zu erschmecken. Wie viele Weisswein vom Etna, kann der PetraLava sofort genossen werden, ist aber auch Lagerfähig und wird seine Erdtöne noch nach Vorne bringen.

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