Ajaccio Rouge  2015

Hat eine granatrote Farbe mit violetten bläulich Effekten, seine Nase ist würzig. Im Mund ist er geprägt von roten Früchten. Mit einer nicht zu leugnenden aromatischen Kraft, ist sowohl Länge als auch Komplexität zu finden. Das Anbaugebiet, 10 Km von der Küste, AOP Ajaccio besteht aus Hängen mit Granitsand. Hier hat es fast 3000 Sonnenstunden und wenig Niederschläge.

Kontrollierte Gärtemperatur zwischen 26 ° und 28 ° C. Nach der malolaktischen Gärung, Reifung in Edelstahltanks für 12 Monate vor der Domaine Abfüllung.

Die Sciaccarello (70%), was bedeutet, "knackig auf den Biss," ist ein korsische Traube, sehr aromatisch. Mit Grenache (20%) und Nielluccio (10%) wird die Struktur abgeschlossen.

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